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摘要: 在平时买酒喝酒的时候,你是否见到过蜡封口的葡萄酒呢?对于这样包装的酒你知不知道是怎么回事?这样的酒又该如何开

在平时买酒喝酒的时候,你是否见到过蜡封口的葡萄酒呢?对于这样包装的酒你知不知道是怎么回事?这样的酒又该如何开启呢?

蜡封是别致的复古包装

蜡封是一种别致的复古包装,更是一种独特的封瓶方式。以前,没有热缩帽和锡帽,为了更有效地阻止空气与葡萄酒液的接触,降低葡萄酒氧化的速度,葡萄酒生产商经常用软木塞封瓶后,在瓶口处打上一层蜡。如今,这样的封瓶方式已经不那么普遍,采用封蜡方式包装的多是陈年潜力非常强的,或者是希望可以保持更为久远的葡萄酒。那么,这是不是就意味着蜡封的葡萄酒品质更好呢?

蜡封的并一定就是好酒

蜡封是种很好的包装方式,对于具有陈年潜力的葡萄酒有不小的作用,但是也有一些厂商为了向消费者展现新奇,从外形上吸引顾客,或者是让人感受葡萄酒的传统,也会用蜡封对日常消费的葡萄酒进行包装。所以,单纯地从蜡封来判断一瓶葡萄酒是否为好酒显得过于简单,还是要从各个角度去综合判定。

蜡封瓶的葡萄酒如何开?

蜡封质地坚硬而且比较滑,用酒刀去蜡一方面容易划伤手,另一方面也容易产生蜡碎调入酒液破坏口感的问题,所以有经验的侍酒师通常会在蜡塞上加热半分钟左右,待蜡软化之后,再用酒刀开启。


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